25.11.10

WORKSHOP DE COZINHA ITALIANA


Rotas e o Pico do Refúgio prepararam para si um Workshop de Cozinha Italiana, com o Chef Biagio Volandri !

Neste Workshop vamos aprender a fazer massa fresca, com máquina e sem máquina, souffle e truques de toda a cozinha italiana!!!
O Pico do Refúgio é um lugar mágico em Rabo de Peixe não deixe de visitar www.picodorefugio.com
Aprox. 5 horas de formação e seguido de degustação.
Dia 4 de Dezembro ás 11h no Pico de Refúgio custo por pessoa 40€ com formação e almoço, inclui bebida;
Inscrições limitadas a 10 pessoaspelo telefone 912587947 ou por emailrotasilhaverde@gmail.com
Mínimo 5 pessoas
Biagio Volandri nasceu em Roma, Itália, em 1957.Começa a trabalhar na área da cozinha em 1979 como ajudante do Chef Giuseppe Mastrangelo, no restaurante Monte Cristo, na ilha d’Elba, Toscana.Continua esta actividade em restaurantes de renome internacional, entre os quais:Lagonissi Grand Resort, Atene; Restaurante Gambero Rosso, Toscana, onde trabalha com um dos Chef mais famosos d’Itália, Fulvio Pierangelini, no Camping Village Park Albatros e Garden Club, S.Vincenzo, Toscana e no restaurante Calamoresca (no ano 2008-2010), como Chef Executivo.Especializa-se sobretudo na culinária a base de peixe e mariscos, bem como na comida regional Romana e Toscana.

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